生活美學與咖啡文化結合
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它的特色是層次分明的風味，喝起來先是焦糖的甜味，接著是香草牛奶的滑順，最後是濃郁的咖啡香。其名字「Macchiato」在義大利語中有「印記」的意思，指的是咖啡淋在牛奶上形成的漂亮分層。
卡布奇諾的特色 比例: 標準比例為濃縮咖啡、熱牛奶和奶泡各佔三分之一。口感: 相較於拿鐵，卡布奇諾的咖啡味更濃郁，但因為有豐富的奶泡，口感依然滑順。
低溫萃取12小時，滑順不苦澀，冰涼回甘。嚴選單品豆，香氣飽滿，適合慢活品味。
咖啡，不僅是一杯提神飲料，更是全球最具文化與產業意義的飲品之一。從原豆種植、處理方式、烘焙技術，到最後一杯入口，一連串「研發」步驟決定了風味、品質與功能潛力。簡單來說，咖啡研發可從三大面向來理解：①豆種與產區的選擇、②處理與烘焙工藝、③風味與健康成分的優化。
以台灣咖啡品牌如 JC咖啡 所發佈的部落格「喝咖啡9大好處」為例，其指出：咖啡中富含抗氧化物與活性物質，可助於減少體內發炎、預防疾病。
這說明了在研發時，不只是追求極致風味，也在朝向「讓飲用更健康」這一方向延伸。
在研發範疇中，一項值得關注的研究指出：當將焦點放在「咖啡與健康長壽機制」時，咖啡中的生物活性成分可透過細胞內的能量代謝與自我修復機制發揮效用。比方說，一項於動物體內進行的研究發現，咖啡能夠促進「自噬」機制，在肝臟、心臟、肌肉器官皆有觀察到。
此外，細胞研究顯示，咖啡因可活化細胞內的 AMPK（AMP 活化蛋白激酶），而這與細胞長壽途徑如 TOR系統密切相關。
因此，在咖啡研發過程中，設計如何保留或提升這些生物活性物質（如綠原酸、酚類、其他抗氧化物）便成為一個重要方向。
總而言之，咖啡的研發不只是「好喝」，更是「好喝且對健康可能有益」的飲品。在選豆、烘焙、萃取與包裝等環節上，已有越來越多品牌將「功能健康」納入其研發規劃中。
Shining Coffee
創業理念：
用一杯好咖啡，打造每日幸福時光。
願景：
成為台灣領先的精品咖啡電商品牌。
使命：
嚴選咖啡豆，提供便利、品質與品味兼具的咖啡體驗。